CROFTER'Sクロフターズ


厳しい品質基準をクリアした
安全で、おいしいオーガニックジャム!
着色料・香料・保存料・甘味料・
人口的に作られた増粘剤も不使用!


1980年代、クロフターズ創業者のゲルハルト・ラトカは、妻のガブリエルとともに、父親が経営していた香料を製造する会社を継ぎ、ドイツのバイエルンで暮らしていました。自然を愛するラトカは、妻とともに世界各国の自然公園に訪れ、その美しさに魅了されておりました。ところが、1986年に起きたチェルノブイリ原発事故により、彼の住む町にあるバイエルンの森からも、高濃度の放射能物質が検出され、甚大な土壌汚染が広がってしまいました。夫婦はこの土地で暮らすことを断念し、カナダの大自然が広がる、オンタリオ州パーリーサウンドへ移住することを決意しました。自分が愛していたバイエルンの森への想いと、人間がしでかしてしまった過ちへの償いとして、彼は「持続可能な農業」と「環境汚染」を念頭にモノづくりを始めたのでした。

環境のための取り組み

①Green Cane Project(グリーンケーンプロジェクト)の有機きび砂糖を使用しております。
従来のサトウキビ農業によって自然界のエコシステムが破壊されてしまったため、自然資源の保護・健康的な土壌・生物多様性をモットーに、新たな農業方法を確立し、実践しています。

②Rainforest alliance(レインフォレストアライアンス)に認定された有機きび砂糖を使用しております。
このレインフォレスト・アライアンス認証を取得するには、野生生物の保護、土壌の水源の保全、労働者とその家族及び地域社会の保護、それらの人々の生計の向上など、環境・社会・経済面からなる厳格な基準をクリアしなければなりません。

③Xerces Society(ゼルシーズソサエティ)の活動に貢献しています。
ゼルシーズ ソサエティとは、ハチなどの動物の棲家を保全、保護することにより、水質改善や土壌侵食を減少させる効果があります。
また、穀物の受粉が活発化するため自然勾配により適した種の収穫をすることができます。





クロフターズ有機ジャム
マンゴー

クロフターズ有機ジャム
ザクロ

クロフターズ有機ジャム
オレンジ

クロフターズ有機ジャム
ストロベリー

クロフターズ有機ジャム
ワイルドブルーベリー

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